Home » Saveti » Prženice ili pofezne

Prženice ili pofezne

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Prženice ili pofezne kod nas u Vojvodini, u nekim krajevima moče a u Banatu močenice, takodje sam još čula da ih zovu i hleb u jaja. Moja baka poreklom iz Bosne nazivala ih je i zavijače po tome što je hleb zavijen u jaja i mleko. Ovo starinsko jelo obično se služi za doručak. Kod nas se se prženice najčešće  služe slane: sa jogurtom, sirom, puterom, pavlakom ili kajmakom i kao slatke sa šećerom u prahu, džemom, čokoladom. Pofezne su rasprostranjene po celoj Evropi, preve se sa crnim i belim lukom koje se dodaje u ulje u kojima se prženice prže ili cimetom koji se dodaje u mleko.

pofezne,przenice,moce

Sastojci:

  • 12 parčadi starog hleba ( odstajao 2-3 dana)
  • 5 jaja
  • 200 ml mleka
  • 1 kašika soli
  • ulje za prženje

Priprema:

Ulupati jaja pa dodati mleko i so.

Ugrejati ulje pa svaki momad hleba uvaljati u smesu od jaja i mleka i pržiti na ulju.

Paziti da vatra ne bude ni previše jaka ni preslaba da ne bi izgorele ili se ” napile” ulja.

Najbolje kada uključujete ringlu da okrenete prekidač na jedan slabije od najjačeg.

Ispržen hleb ocediti na ubrus pa poslužiti tako tople uz gore nevedene priloge.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!