Punjeno belo meso sirom i spanaćem. Opet izvanredan ručak za vas, vaše goste, nedeljni ručak ili neki praznik. Meso je sočno, nije ni malo suvo kako to ume da bude kada je u pitanju belo meso. Za low carb varijantu izuzmite krompir i rižu, poslužite uz šampinjone i salatu.
Sastojci:
- 4 pileća filea ili 2 bela mesa sa kostima
- 4 kašike sitnog sira ili tvrdjeg krem sira
- 8 listova praške šunke, po 2 na jedan komad mesa
- nekoliko svežih šampinjona, otprilike po 2 krupnija na jedan komad mesa
- 200 gr briketa spanaća ili svežeg skuvanog i iseckanog
- suvi začin, so i biber
Priprema:
Svaki file preseći na pola ali ne do kraja pa posolite i pobiberite. Čekićem za meso malo “istucite” deblje delove, ali ne previše da se ne bi raspalo.
Ukoliko imate celo belo meso odkostitte ga, skinite kožicu, pa srednji deo mesa, koji se već vidi da je na pola odvojen od mesa ukloniti, to je višak. Iskoristite ga za pohovanje ili u nekoj čorbici.
Brikete spanaća otopite i ocedite vodu pa pomešajte sa sitnim sirom i posolite.
Na jedan kraj stavite dva lista praške šunke, preko punu kašiku smese sa spanaćem.
Prebaciti drugu stranu pa pričvrstiti čačkalicama.
Kada pričvrstite čačkalicama ugurajte krupnije isečene šampinjone.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
U vatrostalnu ili keramičku tepsiju usuti 50 ml ulja pa poslagati punjene filee. Okolo možete, ukoliko ima mesta na pola pečenja dodajte cele šampinjone. Biće preukusni.
U jednu šoljicu staviti jaje pa izbaciti pola belanceta a ostatak umutiti sa malo suvog začina, toj masi dodati kašiku smese spanaća i sira i sve umutiti.
Staviti punjene filee da se peku.
Peći sat vremena. Možda malo duže zavisno od rerne.
Pre posluženja izvaditi čačkalice i poslužiti toplo.
Ukoliko vam se ispeče dosta ranije, pre posluženja, isključite rernu i prekrijte sve alu folijom.
Tako će sve ostati dosta dugo toplo, a neće se sušiti.
Prijatno.
