Rižoto sa piletinom je naš običan pilav ali smo mu dodali baburu papriku i potpuno je promenio ukus. Dobio je onu slast od paprike.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 3 babure paprike
- 2 bataka za zabatcima
- 2 šolje pirinča
- suvi začin, so i biber, peršunov list
Priprema:
Iseckati glavicu luka pa je sa suvim začinom, malo ulja i vode prodinstati.
Dodati isečenu piletinu, papriku isečenu na sitne kockice ili izblendiranu ( ja blendiram ), malo vode i nastaviti dinstanje.
Kad je meso omekanilo a paprika se skoro skuvala dodati pirinač i naliti 2 šolje vode pa smanjiti vatru i ostaviti da lagano krčka.
Po potrebi dolivati po malo vode dok se ne skuva pirinač. Ne preterati sa vodom jer će se morati dugo kuvati a pirinač će se raspati. Neka ostanu fina zrna.
Poslužiti uz pomfrit i salatu a može i samo, dok je toplo.
