Rolat od mlevenog mesa, punjen sirom i dimljenim mesom je idealan za nedeljni ručak ili kada vam dodju gosti. Spremite ga dan ranije i samo ispečete, a dok se peče slobodni ste da radite nešto drugo ili uživate sa gostima.
Sastojci:
- 700 gr mlevenog mesa po izboru
- sredina od pola starog hleba
- 1 celo jaje
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice bibera
- Punjenje:
- 250 gr sitnog sira ( može i feta ili tvrdi, ja sam ovaj imala )
- 200 gr dimljenog mesa ( ja sam imala komadno meso koje je isečeno na tanke kolutiće, a može i šunkarica )
Priprema:
Mlevenom emsu dodati izmrvljenu sredinu starog hleba, jaje, suvo začin i biber pa rukom sve dobro izmesiti.
Otkinuti komad alu folije i premazati je uljem.
Staviti svo meso i rukama oblikovati na foliji pravougaonik, otprilike 30 x 25 cm. Odokativno sam izmerila jer ne sme biti previše tanak, da bi se lepo savio, a ne smete ni previše da istanjite jer će pući.
Preko mesa poslažete dimljeno meso i po sredini stavite sir ( slika ).
Zamotate u foliju, u tepsiju uspete 100 ml vode, rernu zagrejete dok to radite na 200 stepeni i stavite da se peče 45 minuta.
Posle 45 minuta skinete foliju i dopečete nekih 30 minuta.
Da krene da se hvata korica.
Rolat od mesa prohladite, pa onda sečete.
Prijatno.
