Jednostavno urolovano veće parče mesa od buta ili plećke sa domaćom kobasicom.
Sastojci:
- komad svinjskog mesa, oko 1 kg
- 200g šampinjona,
- 1 domaća kobasica,
- suvi začin,
- 3-4 čena belog luka,
- 1/2 kašike crvene paprike,
- so i biber
- peršunov list
Priprema:
Meso rasecite i otvorite, pa tučkom za meso malo istanjite.
Kada budete oblikovali gledajte da bude pravougaonik, a ako n emožete da dobijete taj oblik, pri smotavanju ćete ivice saviti ka unutra, pa onda uviti.
Kada ste meso raširili pospite ga suvim začinom, solju, biberom i sitnom paprikom, pa utrljajte rukom.
Iseckajte šampinjone pa stavite celom dužinom mesa, pa preko njih stavite celu kobasicu, pospite peršunovim listom i uvijte.
Uvežite kanapom za pečenje ili ako nemate u aluminijumsku foliju, ali dobro stegnite.
U tepsiju uspite 1 čašu vode i zagrejte rernu na 80 stepeni.
Stavite da se peče 40 minuta, pa skinite foliju i u tepsiju stavite čenove belog luka.
Ostavite da se peče bez folije 10 minuta, pa okrenite drugu stranu da se zapeče i sa druge strane.
pečen rolat ostavite da se prohladi pa isecite i poslužite.
