Home » Salate » Salata od plavog patlidžana

Salata od plavog patlidžana

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Jednostavna, sočna salata od plavog patlidžana za sve ljubitelje istog. Dekorativnog izgleda, može da bude i večera ili da se ovi listove koriste za prevljenje sendviča.

salata od patlidzana

 

Sastojci:

  • 1 veći patlidžan
  • 2 veća paradajza
  • 100 ml ulja
  • soli po ukusu
  • 150 gr fra sira, topljenog ili tvrdog, a može i kombinacija više vrsta
  • 2 čena belog luka
  • peršunov list, svež ili sušen
  • dodala sam i listove spanaća i malo svežeg bosiljka
  • malo kisele pavlake

Priprema:

Patlidžan iseći na tanke kriške ali do peteljke.

Stisnuti malo  rukom peteljku da se listovi rašire.

Posoliti i ostaviti 10 minuta da odstoji.

Da patlidžan ispusti sok i svoju gorčinu.

Zatim patlidžan oprati od tog soka i staviti u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Izmedju svakog lista patlidžana staviti kolutove paradajza ( ako volite više može i više od dva da se iseče ), sir i sitno iseckan beli luk. Može se koristiti i beli luk u granulama.

Preliti patlidžan sa pola mere uljai posuti peršunovim listom, bosiljkom ili začina koje volite.

salata od patlidzana

Peći oko 60 minuta, videćete već po listovima da je pečen.

U toku pečenja preliti još jednom patlidžan uljem.

Podvući dve spatule ili lopatice za kolače ispod i prebaciti na tacnu ili oval pa kada se prohladi staviti malo kisele pavlake da bude sve sočnije.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!