free hit counter code
Peciva i testaVideo Recepti

Sečene kifle – testo meko kao pena!

Neodoljivo meke kifle

Savršene sečene kifle sa posebnim postupkom pripreme i testom mekim kao pena. Obradujte ukućane ili goste i spremite ih za doručak, večeru ili neku užinu i uživajte mirisu, ukusu i zadovoljstvu onih koji će ih  probati.

Sečene kifle - testo meko kao pena!

Sastojci:

  • 200 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 30 g svežeg ili 7 g suvog kvasca
  • 250 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 70 + 30 ml ulja
  • 700 g brašna + malo da se razvuče
  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka



Priprema:

U toplo mleko stavite kvasac i šećer, pa zatim promešajte i ostavite da odstoji dok vi pripremite ostale sastojke.

U posudu za mešenje stavite brašno i so, pa promešajte.

Dodajte toplu vodu, 70 ml ulja i odstajao kvasac.

Mešajte sve varjačom.

Masa je lepljiva i takva i treba da bude.

Prelijte sa 30 ml ulja i opet mešajte, da to ulje malo prodje sa svih strana.

Ostavite pokriveno da odstoji 20 minuta.

Sada testo vucite na gore rukama, sa sve 4 strane i preklapajte.

Ovo ponovite 5 ili 6 puta, oblikujte loptu, pa testo ostavite da odstoji sat vremena.

Posle sat vremena testo prebacite na radnu površinu, pospite sa malo brašna pa razvucite na debljinu nekih 5 do 7 mm.

Uzmite zatim jedan kalup, veću čašu, ili ovako posudicu kao ja i ivice premažite uljem pa vadite krugove u testu.

Višak testa odmah premesite i ostavite da odstoji i omekša dok vi napravite prvu turu sečenih kifli.

Svaki kolutić testa premažemo sa malo ulja.

Uzmite nož, malo i njega pouljite pa u svaki kolut testa secite u cik cak ( kao u videu ). Kada isečete uhvatite kraj testa, malo stisnite i podvucite sa unutrašnje strane ispod testa, tkao ćete dobiti oblik kiflice.

Ovako radimo sa svim delovima testa i slažemo u pleh.

Dok mi uradimo prvu turu testo koje je ostajalo spremno je da se razvalja.

Isto ponavljamo i sa njim, pa komadić test akoji je ostoa od pravljenja ovih kolutova premesimo i stavimo pored ostalih. Njega ćemo na kraju rukama samo razvući u zadnju kiflicu.

Ostavljamo kifle da odstoje 30 minuta.

Pre premazivanja kifli uključimo rernu da se zagreje na 200 stepeni, pa mutimo žumance sa mlekom i premazujemo kifle.

Po želji posipamo sa semenkama.

Nosimo kifle da se peku 20 – 25 minut azavisno koliko pečene ih volimo, od svetlo braon do tamnije.

Po želji pečene premažite maslacem ili uljem, malo ostavite da odstoje pa poslužite.

Prijatno!


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button