Jednostavne, domaće kifle sa suvim kvascem. Ove kifle uvek je zgodno napraviti ako nemate svež kvasac, suvi uvek može da vam duže stoji dok se ne iskoristi. Uvek ga imajte u rezervi. Jedna kesica suvog kvasca dovoljna je za 500 – 600 gr brašna.
Sastojci:
- 1 kesica suvog kvasca
- 500 gr brašna, tip 400
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 200 ml mleka
- žumance i susam za premazivanje
Priprema:
U toplo mleko staviti kvasac i šećer da odrade.
Pomešati skoro svo brašno sa solju, pa dodati kvasac koji je odradio i ulje, pa zamesiti mekano testo dodavajući ostatak brašna.
Testo je gotovo kada se odvaja od zidova posude.
Ostaviti tako testo da nakisne 30 minuta.
Podeliti testo na 2 dela pa prvi deo napraviti u juflicu koju ćemo razvući u krug.
Iseći dobijen krug u trouglove, veličina po želji.
Svaktrougao uviti u kiflicu. Ako želite možete ih puniti.
Redjati tako uvijene kifle u pouljen pleh, da dole bude uvijeni deo.
Razmutiti žumance pa premazati sve kifle u plehu i posuti susamom, pa ostaviti da nakisne 20 minuta.
Uključiti rernu na 200 stepeni pa peći kifle dok ne dobiju zlatno žutu boju
Pečene premazati četkicom tankim slojem ulja ili vode, kako želite, a i ne mora.
