Home » Peciva i testa » Slagani burek koji uvek uspe

Slagani burek koji uvek uspe

Slagani burek sa mesom koji će vam sigurno uspeti. Jeste da su kupovne kore, ali za neku na  brzinu večeru ili doručak uvek su prihvatljive.  Korica je okolo hrskava, a sredina sočna i mekana.

burek

Sastojci:

  • 1 pakovanje kora za pite od 500 gr
  • 400 gr mlevenog mesa – vrstu izaberite
  • 1 velika glavica crnog luka ili dve manje
  • kašičica ipo soli
  • pola kašičice bibera ili po ukusu, mi volimo začinjenije
  • 100 ml ulja + 50 ml za dinstanje
  • 250 ml kisele vode

Priprema:

Iseckati crni luk, dodati ulje i čašu vode i distati, a zatim malo, kratko propržiti, na srednjoj vatri.

Dodati mleveno meso, opet čašu vode i dinstati zajedno sa lukom. Dodati začine, promešati i dinstati dok višak vode ne ispari,a onda i meso malo propržiti i skloniti sa vatre.

Kore odvojiti dve za donji deo i dve za gornji.

Pouljiti okrugli pleh prečnika najmanje 26cm, najvise 30cm.

Ukrstiti kore, tako da višak visi van pleha.

burek koji uvek uspe

Poravnati dno, posuti sa 2 kašike mesa i preliti mešavinom ulja i kisele vode.

Uzeti treću koru, iskidati ili isavijati i staviti preko, staviti josš jednu koru, opet meso i preliti mešavinom ulja i kisele vode.

Kore trebaju da budu fino natopljene, da nema suvih delova, ali pazite i da vam sve ne pliva baš.

Uraditi tako do kraja sa mesom i prelivom.

Staviti na kraju dve kore koje ste ostavili preko svega, saviti krajeve unutra, izbosti nožem i preliti sa svim ostalim prelivom.

Nagnite pleh da tečnost prodje sa svih strana pa stavite da se peče 30 – 35 minuta na 200 stepeni.

Pečen burek okrenite na okruglu keramičku ili metalnu tacnu.

slagani burek sa mesom

 

Ostavi komentar