Odličan predlog za vikend kolač sa jednim kakao biskvitom i filom od plazma keksa koj se ne kuva. Brz o jednostavan kolač za koji će vam sa pečenjem trebati sat vremena, a uživaćete u ostataku vikenda.
Sastojci za koru:
4 jaja
4 kašike šećera
50 ml ulja
3 kašike mekog brašna
2 kašike kakaoa
5 gr ili pola kesice praška za pecivo
150ml hladnog mleka
Fil:
2 kesice šlaga ili 80 gr
200 ml hladnog mleka
700 gr kisele pavlake
200 gr šećera u prahu
400 gr mlevenog plazma keksa
Priprema:
Razdvojiti belanca od žumanaca, pa belanca umutiti uz dodavanje šećera i mutiti sve dok se ne dobije čvrsta pena.
Dodavati postepeno žumanca jedno po jedno, pa ulje u mlazu i mutiti. Prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo i dodati prethodnim sastojcima.
Podmazati pleh 30 x 20 ili približnih dimenzija, pa posuti brašnom i drmati pleh levo desno i gore dole kako bi se brašno svuda rasporedilo. Višak odstraniti.
Istresti masu za koru, poravnati i staviti u rernu da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, pa kada stavit ekoru smanjite na 180 stepeni i pecite 20 minuta.
Pečenu i prohladjenu koru preliti mlekom.
Za fil, umutiti šlag sa hladnim mlekom.
Posebno umutiti kiselu pavlaku i šećer u prahu.
Pavlaci dodati šlag i umutiti.
Dodati plazma keks i sve sjediniti lopaticom. Dobro izmešati.
Naneti ceo fil na koru u plehu.
Poravnati, pa umutiti šlag krem sa mlekom , pa i njega premazati preko fila.
Dekoraciju možete uraditi po želji, a i ne mora ništa više.
Ostaviti kolač da se dobro prohladi pa poslužiti.
Prijatno.
