Naslov sve kaže, pravili smo starinski kolač sa jabukama, onako kako su to pravile naše bake. Jeftino i jednostavno, s merom na kašiku.
Sastojci:
- 3 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika mleka
- 12 kašika ulja
- 15 kašika mekog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Nadev:
- 1 kg slatko kiselih jabuka
- 5 kašika šećera ili po ukusu
- 2 kašike griza
- 1 kašičica cimeta, ili po ukusu
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Penasto ulupati jaja sa šećerom.
Dodati mleko i ulje, pa opet ulupati.
Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sve umutiti zajedno.
U pleh dimenzija 20 x 30 ili 23 x 33cm, sipnuti malo ulja pa razvući četkicom, zatom posuti sa malo brašna i svuda drmajući tepsiju rasporediti. Ili staviti papir za pečenje.
Istresti malo više od pola smese, pa staviti u rernu da se zapeče i uhvati korica oko 15 minuta smanjivši temperaturu na 180 stepeni.
Dok se biskvit peče očistiti i izrendati jabuke, pa im dodati šećer i kratko, oko 5 minuta na vatri ih prokuvati.
Na kraju dodati griz i cimet i sve promešati.
Kada se korica uhvatila preko nje stavljamo ceo nadev i ravnomerno rasporedjujemo.
Preko nadeva izlivamo ostatak mase za kolač i vraćamo da se kolač dopeče.
Mi smo ga pekli još 25 minuta na 180 stepeni.
Pečen kolač ohladiti, iseći u kocke, po želji posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Prijatno.
