U ovom video receptu vam predstavljamo kako mi pravimo štrudlu sa makom, tradicionalni, starinski kolač. Ovaj video za štrudlu sa makom namenjen je svim početnicima koji bi želeli da naprave ovu štrudlu a još uvek nisu pokušali. Kada odgledate video videćete koliko je jednostavno i da to može svako. Uživajte sa nama.
Sastojci:
- 250ml + 150ml mleka, za fil
- 200gr + 2 kašike šećera, za kvasac
- 20gr svežeg kvasca
- 600gr brašna
- 125gr margarina
- 1 jaje + 1 žumance
- 2 pune kašike pekmeza od kajsija
- 400gr mlevenog maka
- šećer u pahu za posipanje
Priprema:
Ugrejati 250ml mleka, da bude toplo pa potopiti kvasac sa dve kašike šećera. Ostaviti da odradi.
Dok to odradi na vatru staviti 150ml mleka da provri sa 200ml šećera.
Mleko kada provri skloniti sa vatre, pa preliti sa vrelim mak i dodati pekmez i sve sjediniti, pa ostaviti da se hladi
Kad je kvasac odradio, pomešati ga sa 500gr brašna i margarinom pa umesiti mekano testo.
Ako je potrebno dodajte još 100gr dok budete mesili.
Ostavite testo da vam kisne 30 minuta.
Kad je nakislo istresite ga na pobrašnavljenu površinu, malo premesite i podelite na dva dela.
Jednu jufku uzmite pa je zatvorite povlačeći krajeve unuta, okrenite naopako, da krajevi budu dole, pa vrtite jufku u krug da se od dole zatvori.
Kad se zatvorila pobrašnavite još malo pa razvucite testo u pravougaonik veličine tepsije.
Namažite sa pola fila od makana skoro ceo pravougaonik. Ostavite 2cm od kraja ne namazan, da kada budete rolali tu se štrudla na kraju fino zalepi.
Kada ste urolali obe štrudle stavite ih u pleh pa umutite žumance sa kašikom ulja i premažite.
Ostavite štrudle da kisnu pola sata.
Zagrejte rernu na 220 stepeni.
Stavite štrudle da se peku oko 45 minuta.
Prvo stavite u sredinu, pa posle 20 minuta stavite skroz dole pa posle 15 minuta vratite gore da se zapeku i porumene.
Pečenu strudlu izadite da se prohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Ako niste sigurni da li vam je štrudla pečena negde sastrane ubodite čačkalicom, viljuškom ili nožem pa kada izvadite pogledajte da li na viljušci ima samo fila ili fil pomešan sa testom. Ako nema pečeno je, a ako ima vratite da se dopeče još malo, ali za 45 minuta bi trebala da bude pečena.
Prijatno.
Daaaa … Cekicala sam jedno dobrih 15-tak minuta, a onda smo je utamanili.
Nije smetalo ni to sto mi je kora bila malo flambirana (izgleda da imam djavolsku rernu,
220°C kod mene radi ko 250), niti sto sam imala 500gr maka, pa da ne uzegne – strpam i to,
te jos malo mleka i kasiku dzema dodam …
Veselje !
200 kila ima da nabacim otkako se navukoh na Vas sajt!
Danas se dvoumim oko hleba, sendvica i pogacica sa sirom …
Sta da Vam kazem – bruka jedna!
Budite mi najtoplije pozdravljeni!
Hahaha, pa Vi ste genijalni!!! Ja se čudim kako već nemam 200 kg žive vage!! Sve se to lepo iskoristi, natrpa, ako nema nešto ma može i bez toga, sve će to niz grlo otći i to još vrelo dok je, hahah. AJ uzdravlje Vi meni bili!!!
Zar ne treba malo da se prohlade? Ziva muka, gledam ja njih, gledaju one mene :}
Ma treba, al ko će to čekati, hahahha
I’ll right away grasp your rss as I can’t find your
email subscription hyperlink or newsletter service. Do you’ve
any? Please permit me know in order that I may subscribe.
Thanks.
Fala vi … 😀
A kud se dede video?
Nemamo pojma, ispario. Morali smo ponovo da ga metnemo 🙂
metod u tekstu ne slaze se sa videom. nije pisalo da stavim jaje i sad ga nemam u testu. za pocetnicu, velika frustracija
Ništa strasno ako nema jajeta, neće vam ništa to pokvariti, u svakom slučaju bolje nego da nema vode ili brašna 😉
Savrseno, hvala na receptu
Nema na čemu, zadovoljstvo je pročitati da vam je uspelo i još i da vam se dopada 😀
That is exactly how my mother, who was Romanian/Gypsy made it but she also made it with walnuts…. Do you have a recipe for the same thing but with walnuts? Also, my mother always added black raisens to her poppy seed roll and white raisens to her nut roll….
odlichno.