Sočna štrudla sa makom u gotovim korama sigurno će vas obradovati. Zalivena kao baklava, topi se u ustima. Osim maka možete da je napravite i sa orasima, pa da zadovoljstvo bude duplo!
Sastojci:
- pakovanje tankih kora od 500 gr
- 400 gr mlevenog maka
- 4 kašike šećera + 200 gr
- 400 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 3 cela jaja
- 250 ml mleka
- 10 gr praška za pecivo ( 1 kesica )
Sirup:
- 400 ml vode
- 300 gr šećera
Priprema:
Prvo skuvati preliv, tj sirup.
Pomešati vodu i šećer pa staviti da provri. Kad provri kuvati bar 5 minuta na srednjoj vatri, pa skloniti da se hladi.
Ulupati jaja sa šećerom ( 200 gr ), pa dodati ulje i jogurt, a zatim i prašak za pecivo pa sve dobro umutiti.
Mleko zagrejati, skoro da provri. Dodati maku 4 kašiče šećera i preliti vrelim mlekom pa promešati.
Podeliti kore na 2 ili tri dela, zavisno koliko štrudli hoćete i da li volite veće ili manje.
Ako pravite sa orasim takodje i njima, oko 200 gr sa 4 kašike šećera popariti sa 100 ml vrelog mleka.
Premazivati svaku koru sa smesom od jogurta i slagati jednu na drugu.
Na zadnju ne mažemo smesu nego preko cele u tanjem sloju premazati mak i lagano uviti.
Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.
Staviti prvu štrudlu u podmazan pleh pa ponoviti postupak još jednom ili dva puta, zavisno na koliko ste delova podelili kore.
2 ili 3 rolata staviti u tepsiju, premazati sa ostatkom smese od jogurta, trebalo bi da vam malo ostane, pa staviti da se peče dok ne dobije zlatno žutu boju.
Pečene štrudle zaliti ohladjenim sirupom pa ostaviti da se hladi.
Ako možete da okrenete štrudlu bilo bi idealno pa da posle nekog vremena i gornji sloj štrudle bude malo u soku.
Kada se ohladi seći i služiti.
Ako vam preostane štrudle sutradan ona će se onda malo prosušiti ali može se posuti šećerom u prahu, biće odlična.
Prijatno.
