Home » Kolači » Brzi kolači » Sultan oblande

Sultan oblande

Isprobavamo novi recept za oblande i sinoć posle degustacije definitivno ga uvršavamo u kolekciju sitnih kolačića koji se lako i brzo prave, a ukus im je fantastičan. Veoma nalikuje grilijašu samo što ovde idu cela jaja, način pripreme je sličan, ali u grilijaš idu samo orasi, a ovde keks i suvo grožđe pored oraha. Sve u svemu odlična kombinacija sastojaka.

 

Sastojci:

  • 2 lista velike oblande
  • 300 + 200 gr šećera
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • 3 cela jaja
  • 200 gr suvog grožđa
  • 200 gr blendiranih ili seckanih oraha
  • 300 gr mlevenog keksa
  • 100 gr čokolade
  • 3 kašike ulja

Priprema:

U veću šerpu staviti 300 gr šećera.

Staviti na laganu vatru da se karamelizuje. Ne mešati nego sam povremeno prodrmati šerpu.

Za to vreme ulupati jaja sa ostatkom šećera. A maslac ili margarin malo usitniti.

Kada se šećer otopio dodati maslac i sve mešati dok se ne sjedini. Videćete, maslac će se odvajati od šećera, pa će se postepeno otapati.  Ovo sve traje nekih 5 minuta.

Polako zatim sipati masu od jaja i mešati.

Kuvati oko 10 minuta, dok ne provri ponovo, sve na srednjoj vatri i ne dobije finu karamel boju.

Zatim skloniti sa vatre pa dodati orahe, suvo grožđe i keks i sjediniti.

Ostaviti nakih 15 minuta da se prohladi. Ne mažemo vrelo da sam se oblanda ne bi potparila.

Zatim nanesemo celu masu na oblandu i razvučemo.

Poklopimo hrapavom stranom druge oblande i nečim opteretimo, kako bi se fino zalepilo.

Ostavimo da se ohladi i stegne pa nanesemo glazuru od 100 gr čokolade koje smo na laganoj vatri otopili sa 3 kašike ulja.

Čim se čokolada stegne može se seći u štanglice i poslužiti.

Prijatno.

Ostavi komentar