Veoma dekorativni, testo je prhko, a punjenje je sa orasima ili lešnicima, koje odaberete. Osim belanaca sa orašastim plodovima možete da pravite i neko svoje punjenje, sasvim je svejedno.
Sastojci za testo:
- 2 žumanca
- 2 kašike kisele pavlake
- 50 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 180 gr omekšalog margarina
- oko 450 gr mekog brašna
- 10 gr praška za pecivo
- malo ekstrakta od limuna ( kupila u lidlu ) i malo korice limuna…ako na nadjete ekstrakt možete i nacediti malo soka od limuna
Punjenje:
- 2 belanca
- 4 kašika šećera
- 150 gr mlevenih oraha
- po želji korice limuna
- Još: mleko i žuta i zelena boja, kristal šećer
Priprema:
Omekšalom margarinu dodati šećer i umutiti mikserom, dodati zatim žumanca i kiselu pavlaku pa opet sve izraditi mikserom.
Zatim dodajemo pola mere brašna, prašak za pecivo, koricu limuna ekstrakt ( ili sok od limuna ) i sve mutimo.
Na kraju dodajemo ostatak brašna pa umesimo mekano testo.
Stavimo u frižider 30 minuta.
Izvadimo testo pa ga oklagijom uz pomoć malo brašna razvaljamo tanko na stolu.
Vadimo okruglom modlom kolutove, višak testa premesimo pa ponovimo postupak.
Umutiti belanca sa šećerom za nadev, pa dodati mlevene orahe i koricu od limuna i sve zajedno sjedinimo.
Na svaki kolut testa stavimo kašičicu nadeva, preklopimo od dole i od gore ivice jednu preko druge pa krajeve stisnemo oblikujući limun ili kao vam je lakše u uvijenu bombonu.
Poslažemo u pleh i stavimo da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 160 stepeni izmedju 15 i 20 minuta.
Pečene limunčiće ohladimo, pa u malo mleka, 50 ml razmutimo žutu boju, pa u drugih 50ml zelenu.
Uvaljamo svaki limun u žutu boju prvu ceo, pa onda vrhove u zelenu i stavimo na čistu krpu ( koristila sam boje u prahu i lako su se sa krpe oprale ) možete i na ubrus. Kada umočite 10 komada onda uzimate onaj prvi limun i uvaljate u šećer.
Nemojte odmah iz mleka da ih valjate u šećer biće previše , a ako se limunčići dugo suše onda se neće dovoljno šećera zalepiti pa onda otprilike kada uradite 10 komada valjajte ih u šećer i slažite na tacnu da se još malo prosuše.
Mogu dugo da stoje, tako da ih slobodno odložite u neku kutiju sa poklopcem.
Prijatno.
