Kolač sa višnjama, ili kolač sa kokosom, kako volite ga nazovite jer sadrži u sebi i višnje i krem od kokosa a i krem od vanile.
Sastojci za kakao koru:
- 300gr brašna
- 150gr šećera
- 150gr margarina
- 2 kašike kakaa
- prašak za pecivo
- 200ml slatke pavlake
Kokos krem:
- 6 belanaca
- 250gr šećera
- 150gr kokosa
- višnje, količina po izboru
Vanila krem:
- 6 žumanaca
- 500ml mleka
- puding od vanile
- 150gr šećera
- 250gr margarina
Priprema:
Pomešajte šećer sa margarinom, pa dodajte slatku pavlaku, izmešajte pa sjedinite sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo.
trebali bi da dobijete mekano testo. Podelite ga na dva dela, pa izmedju dve folije razvucite na veličinu pleha.
Stavite prvu koru u pleh.
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajt ekokos i sve dobro izmešajte. tu smesu istresite preko prve kore. Na kokos poslažite višnje, kolicina po želji pa preko njih stavite drugu koru.
Stavite da se peče na 180 stepeni 20-30 minuta pa proverite čačkalicom da li je pečeno.
U mleko zakuvajte razmućen puding, šećer i žumanca pa ostavite da se skroz ohladu.
Ulupajte penasto margarin pa dodajte pudingu.
Kada se kolač ispekao ostavite da se skoz ohladi pa nanesite krem od vanile.
Dekoracija po želji.
