Ako volite krilca koja hrskaju pod zubima, a iznutra ostaju sočna i puna ukusa – na pravom ste mestu. Ova hrskava, pikantna krilca iz rerne su toliko dobra da se ne čeka da se ohlade, niti se broje komadi. Bez prženja, bez komplikacija, a sa savršenom ljutinom i zlatnom koricom koja mami već na prvi pogled.
Sastojci:
- 1kg krilaca ( 2 – 3 osobe )
- 1 kašičica suvog začina
- 1/2 kašičice soli ( ili po ukusu )
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica crvene, mlevene paprike
- 1 kašika čili mlevene papričice ( možete da uzmete ako pravite nudle one čili kesice koje stavljate na gomilu i nemate pojma šta ćete sa njima, e te )
- 100ml jogurta
- 1 kašičica senfa
- 1/2 kašičice belog luka
- brašno
- ulje
Priprema:
Krlica iseći, skloniti onaj treći deo, a krilo i mali batačić preseći.
Staviti u veću posudu i redom sipati začine i jogurt.
Dobro izmešati i ostaviti bar pola sata da odstoji.
Obložiti alu folijom pleh od rerne ( verujete, treba vam ).
Staviti žicu iz rerne preko pleha, premazati je uljem, pa svako krilce uvaljati u brašno, otresti malo i redjati na žicu.
Kada poslažete krilca uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Umačite četkicu u malo ulja pa svako krilce od malo odgore namažite.
Preko je brašno pa neče se baš lepiti, sli isprskajte malo.
Stavite da se peku 45 minuta, pa po želji okrenite i vratite još 20 minuta.
Vreme pečenja je prilagodljivo vašoj rerni i ukusu, koliko pečeno volite. Više ili manje.
Prijatno!
Ovaj umak što vidite sastrane, to je pavlaka, malo majoneza, biber, so i dosta belog luka u granulama.
