Peciva i testaVideo Recepti

Savršeno meko pecivo punjeno sirom

Nafiluj, urolaj i ispeci

Još jedan recept za savršeno meko pecivo filovano sirom, koje ćete praviti za svaku pliku. Jednostavno se pravi, nafiluje, urola, iseče i ispeče. Verujem da ćete uživati u svakom zalogaju.

Nafiluj, urolaj i ispeci - savršeno meko pecivo koje ćete praviti odmah!

Sastojci:

  • 200 ml toplog mleka
  • 35 – 40 g svežeg ili 8 – 10 g suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 850 g mekog brašna
  • 1 kašika soli
  • 300 ml vode
  • 70 + 30 ml ulja
  • 500 g sitnog sira ( 1 kašičica soli ako sir nije slan )
  • 150 g maslaca ili margarina
  • 1 žumance + 1 kašika mleka za premaz

Priprema:

U jednu manju posudu izmrviti kvasac, dodati šećer, pa preliti sve toplim mlekom.

Izmešati i ostaviti desetak minuta kako bi se kvasac aktivirao.

Slični recepti

Za to vreme razmeriti brašno, dodati so i promešati.

Dodati mleku do toplu vodu, 70 ml ulja i aktiviran kvasac.

Sve prvo mešati varjačom, a zatim umesiti testo.

Umešeno testo je mekano i lepljivo.

Na radnu površinu sipati 30 ml ulja, spustiti testo i nastaviti mesiti, sve dok testo potpuno ne upije ulje.

Podeliti testo odmah na 6 jednakih delova i svaki deo oblikovati u lopticu.

Poslagati loptice na pouljenu površinu, pa svaku četkicom premazati sa malo ulja i pokriti kesom, pa krpom i ostaviti 30 minuta da dostoji.

Za to vreme izmešati sir, so po potrebi i omekšao maslac ili margarin.

Uzimati jedno po jedno testo i razvlačiti ga na dužinu oko 30 cm i visinu 20 – 25 cm.

Merite tako da vam širina testa bude koliko je uža strana velikog pleha od rerne, pa onda u dužinu koliko hoćete.

Premazati celu povrišinu testa sa 1/6 nadeva i urolati.

Staviti rolatić u pleh i iseći ga nožem u cik – cak.

Isti postupak ponoviti sa preostalih 5 delova testa.

Prekriti sve kesom i krom koje ste prethodno koristili i ostaviti 30 minuta.

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Umutiti žumance sa mekom i premazati pecivo.

Posuti po želji nekim semenkama i kada se rerna zagreje nositi pecivo da se peče.

Pekli smo 25 minuta, a to može da zavisi od vaše rerne i tog akoliko pečeno volite. Za početnike neka to bude do svetlo braon boje odgore.

Pečeno pokrijte krpom i ostavite da se prohladi pa poslužite.

Prijatno!

Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button