Home » Kolači » Brzi kolači » Tiramisu – video

Tiramisu – video

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Tiramisu je sigurno jedan od najpoznatiji kolača u svetu. Potiče nam iz Italije. Tiramisu kada prevedemo znači ” Podigni  me “.  Ovaj naziv je dobio najviše zbog kafe koju sadrži u sebi i kofeina iz kafe. Veoma lagan da se napravi, bez pečenja i kora, sa mascarpone sirom, kafom i piškotama, dobro prohladjen prava je poslastica za sve sladokusce. Nova fotografija je nastala po istom receptu ali sa malo više mog umeća nego u samom videu i slagala sam piškote u tri reda.

Priprema:

  • 4 žumanca
  • 100gr šećera u prahu
  • 250gr mascarpone sira
  • 250ml slatke pavlake
  • 150ml kafe
  • 150gr piškota
  • kakao za posipanje

Priprema:

Umutiti žumanca sa šećerom u prahu pa im dodati mascarpone sir i izmešati sa žicom za mućenje ili varjačom. Ulupati slatku pavlaku pa je dodati prethodnoj smesi i sve sjediniti žicom ili varjačom.

Ukoliko niste pristalica “živih ” jaja uvek možete umućena žumanca i šećer skuvati na pari. Šerpa sa vodom i na nju manja šerpa u kojoj su umućena žumanca i šećer i kuvati oko 10 minuta. Masa neće vriti naravno, ali će biti dovoljno vruća da se jaja pasterizuju.

Piškote podeliti na dva dela.

Umakati piškote u kafu i slagati u dublju posudu. Izabrati posudu u koju će u prvi red knap da stane polovina piškotea.

Kada umačete piškote nemojte ih dugo ostavljati u kafi nego samo ih spustite i okrenite i odmah vadite.

Preko prvog reda piškota nanesite pola krema pa ponovite postupak još jednom.

Odgore pospite debljim slojem kakaoa, pa posudu poklopite alu folijom i ostavite u frižideru 4h.

Kakom možete posipati i pred posluženje.

Poslužite tiramisu direktno iz posude u kojoj ste ga napravili.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!