free hit counter code
Praznične torteRazne torteTorteVideo Recepti

Torta Južni Vetar – video

Ovu tortu nisam nikako pravila, nisam ni videla da se često pominje, al čim sam je ugledala, asocirala me je na film  i rekoh, što da ne, napraviću. Čim su korice i od belanaca, a fil od žumanaca, sve zaokruženo orasima mora da bude dobra…i jeste! Pripada plejadi starinskih, pravih torti.

Torta Južni vetar

 

Kore – peku se dve od ove mere:

  • 10 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 200 gr mlevenih oraha

Fil:

  • 600 ml mleka
  • 10 žumanaca
  • 100 gr gustina ( nišesta, skrob )
  • 10 kašika šećera
  • 150 gr mlevenih oraha
  • 250 gr maslaca ili margarina



Priprema:

Slični recepti

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Ulupati 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst “sneg”, pa dodati 2 kašike brašna i 100 gr mlevenih oraha.

U pleh 25 x 35 cm staviti papir za pečenje pa istresti masu za koru i staviti da se peče.

Smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći 20 minuta, do 25, zavisno od rerne.

Dok se korica peče pripremiti drugu, na isti način kao prvu, pa je isto tako ispeći.

Pomešati žumanca, gustin i šećer, pa dodati malo hladnog mleka od onih 600 ml, a ostatak mleka staviti da provri.

Kada mleko provri zakuvati žumanca pa mešati na srednjoj vatri dok se ne gusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom ili kesom direktno na fil, p

a ostaviti da se ohladi.

Kada se fil ohladio penasto umutiti maslac ili margarin pa g

a dodati ohladjenom kremu.

Zatim dodati mlevene orahe i sve sjediniti.

Korice preseći po dužini, da se dobiju 4 uske i duge korice.

Nafilovati korice filom od žumanaca. Fila ima dovoljno i za korice i oko torte.

Dekorisati po želji i tortu Južni vetar ohladiti pa poslužiti.

Prijatno.

juzni vetar torta


Slični recepti

Leave a Reply

PNFPB Install PWA using share icon

For IOS and IPAD browsers, Install PWA using add to home screen in ios safari browser or add to dock option in macos safari browser

Manage push notifications

notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
You are subscribed to notifications
notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
You are subscribed to notifications