Medeno srce svi volimo, al kako ga napraviti. . . Evo jedog recepta koji sam ja nasla na internetu pa ga modifikovala po po svom i ukusima drugih.
Sastojci za biskvit:
- 180g margarina sobne temperature
- 180g kristal šećera
- 8 jaja
- 250g mlevenih oraha
- 2 kašike mlevenog keksa
- 3 kašičica cimeta
- 1 prašak za pecivo
- 2 vanilin šećera
- 180g čokolade za kuvanje
- prstohvat soli
Za sloj od dzema i glazuru:
- 200g čokolade za kuvanje
- 70g margarina
- 1 kašika šećera
- 1 kašika mleka
- 1 kašika ulja
- 400 gr džema od kajsija (kavalitetan i samo džem, ne pekmez, ne marmelada)
- 5 kašika vode
Priprema biskvita:
Pomešajte orahe, keks, prašak za pecivo, vanil šećer.
Margarin i šecer penasto umutite i dodavajte žumaca jedno po jedno.
Umutite čvrst šne od belanaca i prstohvata soli.
Pomesajte smesu od margarina i šećera pa joj dodajte suve sastojke. Otopite čokoladu na pari pa je dodajte smesi. Na kraju dodajte belanca jednu po jednu kašiku muteći najmanjom brzinom, da se sve samo sjedini, nemojte da “premutite” smesu.
Istresite sve u pleh sa obručem koji se skida, a na dno stavite pek papit. Ugrejte rernu na 180 stepeni i pecite tako koru skoro 60minuta. Pečenu koru izvadite iz rerne, okrenute naopako, ne skidajte papir za pečenje, poklopite tacnom i na tacnu stavite nešto teže, da se kora niveliše. ostavite da se skroz ohladi.
Premaz od džema: U šerpu stavite vodu i džem, da provri, kuvajte jos malo, par minuta.
Presecite koru pa je namažite polovinom džema pa stavite drugu koru i celu tortu namažite sa džemom. ostavite u frižideru 20ak minuta.
Glazura: Na pari otopite čokolasu, margarin, mleko, šećer i ulje pa prelijte preko torte. Brzo nožem razmažite i to samo u par poteza.
Ako vam preostane čokolade možete je sipati u špric pa dekorisati tortu, al prvo sačekajte da se prohladi da se ne bi rastopila.
