Uvijena pita sa sirom je jedno od rešenja večere, doručka za porodicu ili majstore, sitnije isečena za goste…kako god da volite. Bilo da je sa sirnim sirom, ferom, starim jakim i slanim, u svakom tom slučaju je i više nego dobra. Ja sam pravila veću meru, za veliki pleh od rerneod 750 gr kora, a kako su dva pakovanja kilogram, ostatak kora sam uvila u trougliće sa orasima i zalila kao baklavu pa je bilo i slanog i slatkog. Ukoliko pravite sa jednim pakovanjem od 500 gr uzmite 2/3 ove mere.
Sastojci:
- 750gr gotovih kora za pite
- 500 gr sitnog sira
- 250 gr feta sira
- 2 kašičice soli, ili po ukusu
- 3 cela jaja
- 300 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 100 ml vode
Priprema:
Umutiti jaja sa kašičicom ipo soli, jogurtom, uljem i vodom.
Podmazati pleh uljem.
Pomešati sitni sir i feta sir, probajte i ako je potrebno dodajte pola kašičice soli.
Uključite rernu na 200 stepeni da se zagreje.
Izmite 2 kore, raširite po stolu i namažite nadevom od jaja i jogurta.
Stavite treću koru i opet premažite, isto uradite i sa četvrtom korom, ali nju malo tanje premažite.
Na donji rub kora nanesite 3 kašike nadeva i rasporedite dužinom celog ruba ( jedna deblja traka fila ).
Uvijte donji rub, pa ivice sa leve i desne strane ka unutra i onda urolajte kore.
Stavite u pleh.
Savijte ovako 5 ili 6 rolata. To će zavisiti koliko debelo mažete mešavinu jaja i jogurta i koliko debelo stavljate unutra sira.
Nadeva od jaja treba da vam ostane za 1 – 2 kutlače kako biste njime bogato premazali rolate od sira pre pečenja.
Stavite da se peče nekih 30 minuta, zavisno od rerne ko ikoliko pečeno volite.
Prijatno.
