Zapečene makarone ili bilo koja testenina, šta god da imate, meso i bešamel sos. Sve fino zapečeno, pre svega sočno zbog sosa.
Sastojci:
- 400 gr testenine
- 300 gr mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 100 ml paradajz soka
- 1 kašika suvog začina
- 100 ml ulja
- 2 kašika brašna
- 500 ml mleka
- kašičica soli, ravna
- peršunov list i origano
- 150 gr kačkavalja
Priprema:
Testeninu obariti i procediti.
Iseckati crni luk pa ga prodinstati na malo ulja i sa suvom zalinom.
Zatim dodati mleveno meso i nastaviti dinstanje još 10 minuta.
naliti paradajz i dinstati još 10 minuta.
Dok se meso dinsta zagrejati ulje , pa mu dodati brašno i pržiti nekoliko minuta, da brašno samo požuti.
Naliti mleko i mešati.
Mešati dok ne provri, kad provri videti da li je sos redak, ako nije doliti malo vode i opet promešati.
Treba da je redji od jogurta jer će pri prečenju taj višak vode ispariti.
U vatrostalnu tepsiju staviti red testenine, tačnije pola, pola mesa i pola sosa, staviti opet testeninu, meso i preliti sa sosom.
Odgore narendati kačkavalj i posuti peršunom i origanom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena, ili dok sir ne postane svetlo braon boje.
Služiti i toplo i hladno.
