Home » Kolači » Voćni rolat

Voćni rolat

Jednostavan rolat sa sezonskim voćem, ovaj put su to bile breskve, mada može da se koristi bilo koja vrsta voća koju vi volite. Fantastičan je takodje i sa malinama koje daju kiselkasti osvežavajuć ukus.

vocni rolat

Kora:

  • 5 jaja
  • 5 kašika kristal šećera
  • 5 kašika brašna
  • 5 kašika ulja
  • 10gr praška za pecivo  ( 1 kesica )

Fil:

  • 300 ml mleka
  • 40 gr pudinga sa ukusom  vanile
  • 1 kašika kristal šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • količina voća po izboru ( ovde su breskve, najmanje dve sočne )


Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni dok pripremite smesu za koru.

Ulupati belanca da zapene pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se ne dobije jaka pena. Zatim dodati žumanca pa ulje i opet umutiti.

Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo i sve lopaticom sjediniti.

Istresti u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče oko 15 minuta ili dok blago ne porumeni odgore.

Izvaditi, pa zajedno sa papirom urolati i ostaviti da se hladi.

Puding i šećer razmutiti sa 100 ml mleka a ostatak staviti da provri. Kada mleko provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Ulupati slatku pavlaku pa ohladjen puding malo mikserom umutiti i dodati mu 2 pune kašike slatke pavlake i sve opet umutiti.

Gustinu procenite sami, možda će trebati da se doda još jedna kašika slatke pavlake.

Odmotati koru, naneti ceo fil od pudinga, pa preko poslagati iseckane breskve i na kraju sve premazati ostatkom slatke pavlake. Uviti rolat i ostaviti na hladno da dostoji.

Dekoracija po izboru.

Prijatno.



Leave a Reply

error: Content is protected !!