Izdašna i veoma čokoladna torta sa dva krema i mekim biksvitnim koricama za sve dečije prilike posebno namenjena, mada su kod nas i odrasli bili baš oduševljeni. Sa ovakvim izborom torte ne možete da pogrešite.
Sastojci za korice:
- 9 celih jaja
- 9 kašika brašna
- 9 kašika kristal šećera
- 3 kašike kakaoa
- 9 kašika ulja
- 9 kašika vode
- 1 prašak za pecivo ( 10 gr ili 12 gr koji će se podeliti na 3 korice )
Fil I:
- 250 ml slatke pavlake
- 200 gr crne čokolade
Fil II:
- 1l čokoladnog mleka
- 120 gr pudinga od čokolade ( 3 kesice )
- 5 kašika kristal šećera
- 100 gr crne čokolade
- 250 gr margarina ili maslaca
- 100 gr šećera u prahu
Prvo pravimo prvi fil.
Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela ali da ne provri.
Preliti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi sve i ne sjedini, postane kao glazura.
Ostaviti da se ohladi do sobne temperature pa staviti u frižider.
Odmah praviti i drugi fil.
Pomešati puding i kristal šećer sa 200 ml hladnog čokoladnog mleka a ostatak mleka staviti na srednju vatru da se zagreje i lagano provri.
Kada provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre, dodati čokoladu i mešati dok se i ona ne otopi pa prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Potom praviti korice. Uključiti rernu na 200 stepeni.
3 belanca umutiti sa 3 kašika šećera pa postepeno dodavati 3 žumanca, 3 kašike vode i 3 kašike ulja.
Na kraju umešati 3 kašike brašna, 1 kašiku kakaoa i trećinu praška za pecivo.
U obložen pleh prečnika 28 cm staviti papir za pečenje pa istresti celu masu za koru, poravnati i staviti da se peče 15 minuta.
Ponoviti postupak još 2 puta.
Kada su se i korice i filovi ohladitli nastaviti pravljenje torte.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu, mikserom malo razbiti ohladjen puding pa puding dodati margarinu i šećeri i sve zajedno umutiti.
Prvi fil izvaditi iz frižider ( treba da odstoji nekoliko sati a može da se napravi i dan ranije ) i umutiti ga mikserom. Ukoliko vam je malo redji duže mutiti i postaće kremast.
Filovati tortu – kora, fil II, fil I, kora, fil II, fil I, kora i ostatak fila II, premazivanje odgore i okolo cele torte.
Dekoracija po izboru.
Prijatno.
