Jednostavan rolat sa sezonskim voćem, ovaj put su to bile breskve, mada može da se koristi bilo koja vrsta voća koju vi volite. Fantastičan je takodje i sa malinama koje daju kiselkasti osvežavajuć ukus.
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika kristal šećera
- 5 kašika brašna
- 5 kašika ulja
- 10gr praška za pecivo ( 1 kesica )
Fil:
- 300 ml mleka
- 40 gr pudinga sa ukusom vanile
- 1 kašika kristal šećera
- 200 ml slatke pavlake
- količina voća po izboru ( ovde su breskve, najmanje dve sočne )
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni dok pripremite smesu za koru.
Ulupati belanca da zapene pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se ne dobije jaka pena. Zatim dodati žumanca pa ulje i opet umutiti.
Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo i sve lopaticom sjediniti.
Istresti u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče oko 15 minuta ili dok blago ne porumeni odgore.
Izvaditi, pa zajedno sa papirom urolati i ostaviti da se hladi.
Puding i šećer razmutiti sa 100 ml mleka a ostatak staviti da provri. Kada mleko provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Ulupati slatku pavlaku pa ohladjen puding malo mikserom umutiti i dodati mu 2 pune kašike slatke pavlake i sve opet umutiti.
Gustinu procenite sami, možda će trebati da se doda još jedna kašika slatke pavlake.
Odmotati koru, naneti ceo fil od pudinga, pa preko poslagati iseckane breskve i na kraju sve premazati ostatkom slatke pavlake. Uviti rolat i ostaviti na hladno da dostoji.
Dekoracija po izboru.
Prijatno.
