Kako sam za ćufte rekla na 1001 način, slobodno to mogu reći i za krompir, al čudno je to kako nam krompir nikad ne dosadi a jedemo ga godinama… Tražimo uvek neki novi način da bude sočan i preukusan, a da nam za to ne treba baš puno vremena. Ovo je jedan takav način gde se sve samo sastavi i peče.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 100 gr puter / maslaca
- 1 kašičica suvog začina
- prstohvat – dva morske soli, može i obične
- 1 kašika suvog peršunovog lista
- 1 kašika kukuruznog brašna
- začini koji su gore navedeni su osnova, dalje kombinujete sami i treba da ih ima dosta i više vrsta, ovo su neki koje sam ja dodala – svega po malo – biber, beli luk u granulama, kurkuma u prahu, djumbir, timijan, ruzmarin, majčina dušica
Priprema:
Pomešati sve suve sastojke – začine i brašno, a maslac otopiti.
Oguliti i iseći krompir po dužini. Nemojte samo previše krupno. Možete ga seći i na krupnije kockice.
Stavite krompir u manji pleh, nikako veliki od rerne, nego manji, 33 x 23cm otprilike.
Začinima dodajte otopljen maslac i čašu vode i sve promešajte.
Prelijte krompir svuda ravnomerno, uvaljajte ga još u taj saft i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Posle nekih 45 minuta izmešajte krompir i vratite da se peče.
E sad, na vama je koliko volite da zapečete, više ili manje. Kod mene je to manje, jer želim da ostane polu kuvan, sočan, tek malo zapečen.
To je to. prijatno.
