Zanimljiv ukus ribi daju začini. . . U vreme posta riba se najčešće sprema pa samim tim i varijacije su različite. Posni som uz neki prilog ili salatu je odličan predlog ručka u vreme posta.
Sastojci:
- fileti soma, 4 komada, deblja
- 2 kašike margarina na sobnoj temperaturi
- 2 kašike seckanog svežeg korijandera ili peršuna
- 2 čena belog luka
- 1 limun
- 1 kašika začina za ribu
Priprema:
Izrendati koru od limuna pa iscediti limun, dodati korijander ili peršun, dodati beli luk, sitno iseckan, dodati margarin, začin za ribu pa izmešati sve.
Svako parče ribe natapkati ovim prelivom .
Zagrejati ulje u tiganju pa spustiti filet da se peče toliko da na krajevima dobije tamno braon boju i postane hrskava pa okrenuti da se zapeče i sa druge strane. Samo dva puta okretati ribu, čekati dok se ne zapeče i odvoji od tiganja.
Izvaditi ribu na tanjir pa onu smesu od maslaca rastopiti, ako se već nije rastopila pa preliti po ribi. Služiti uz baren krompir, blitvu, pirinač. . .
