Jednostavno jelo, za one koji vole karfiol ovo će biti odlična promena od klasičnog pripremanja karfiola.
Sаstojci:
- 1 kg kаrfiolа
- 4 pileća bataka sa zabatcima
- 1 glаvicа crnog lukа
- 200 ml pаrаdаjz sokа
- so, biber, lovorov list
Još:
- 3 jаjа
- 150 gr brаšnа
Priprema:
Karfiol odvojite na buketiće. U lonac uspite vodu i malo posolite, pa stavite karfiol da se kuva.
Kad proključa ostaviti da vri 10 minuta, pa skloniti sa vatre i procediti.
Zagrejte ulje dok se karfiol cedi, pa odvojene batake i zabatke propržite sa svih strana.
Ne treba da budu skroz pečeni ali da se lepo zapeku.
U preostalo ulje iseckajte luk.
Kad postane staklast dodajte sok od paradajza, 2 lovorova lista, so i biber po ukusu.
Vratite piletinu u sos i stavite na laganu vatru da se krčka dok vi ispohujete karfiol.
Ulupajte jaje, pa oceden karfiol uvaljajte u brašno, pa u jaje i opet u brašno i stavite da se peče.
Ocedite pečen karfiol na papirnom ubrusu.
U vatrostalnu ili običnu tepsiju poslažite karfiol pa stavite izmedju komade mesa i sve zalijte onim sosom od paradajza.
Dodajte još pola čaše vode i stavite da se sve zajedno peče još oko 30 minuta.
Poslužite toplo.
Prijatno.
