Home » Glavna jela » Predlog za ručak – gurmanska pljeskavica uz rižoto

Predlog za ručak – gurmanska pljeskavica uz rižoto

Ah to spremanje ručka i nečeg novog….stalno nešto  izmišljamo, pravimo drugačije, ideje ponestaju… Evo jednog predloga možda nekome bude inspiracija za isto ili nešto slično.

rucak pljeskavice i rizoto

Pljeskavice:

  • 800 gr mlevenog mesa
  • 1 kašika ravna suvog začina
  • 1 ravna kašičica soli
  • pola kašičice belog luka u granulama
  • 1 kašica crnog luka u granulama
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašika sušenog peršunovog lista
  • 100 ml vode
  • 2 kašike ulja
  • 100 gr slanine
  • 100 gr tvrdog sira

Priprema:

Mlevenom mesu dodati sve začine pa dobro izmesiti. Dodati i vodu i ulje, opet izmesiti.

Iseckati sitno i slaninu i sir pa dodati mesu, izmesiti, pa ostaviti u frižider 30 minuta. Posle 30 minuta oblikovati kuglice pa izmedju dva pouljena najlončića pritiskati, na primer tanjirom kuglice i oblikovati pljeskavice. Peći na srednjoj do jačoj vatri.

Rižoto:

  • 1 glavica crnog luka
  • 300 gr pirinča/riže
  • 50 ml ulja
  • 150 gr maslaca
  • 1 kašika suvog začina
  • so i biber, peršunov list
  • 2 paradajza ( može se iskoristiti i paradaj sok, paradajz pire i slično )

Priprema:

Iseckati crni luk, dodati čašu vode, suvo začin i ulje pa luk dinstati na jakoj vatri.

Kada omekani ispasirati ga pa dodati pirinač, naliti vode i ostaviti da provri.

Očuliti paradajz, naseckati ga i dodati ili naliti paradajz soka 200 ml.

SManjiti vatru i mešati dok pirinač ne otpusti.

Po potrebi po malo podlivati vodom.

Na kraju kada je pirinač skuvan i zgusnuo se dodati maslac i dobro promešati, začiniti jo solju, biberom i peršunovim listom i poslužiti uz gurmanske pljeskavice.

Prijatno.

Ostavi komentar