Home » Glavna jela » Punjena vešalica

Punjena vešalica

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Punjena vešalica je parče svinjskog mesa od krmenadle bez kostiju, tzv laks kare, punjen šunkom, dimljenim mesom i sirom. Peče se na roštilju, a u kućnoj radinosti u tiganju. E sad, mnogo se polemiše oko toga da li je iseče komad mesa po dužini pa se umota sa dimljenim mesom i sirom ili se izdubi komad mesa i u njega se ugura. Što se mene tiče…možete kako god da vam je lakše ili više volite, ja volim i jedno i drugo samo neka je ukusno.  Jedina stvar je tašto kada sečete uzduž imate više komada a kada dubite komad mesa komada je manje. Postoji tu još jedna stvar, a to je da li je zamotava u tanko sečene kriške slanine ili ne. Svako pravi onako kako voli, pa tako i vi sami odlučite, ja lično, pravim onako kako imam, kad imam uvijem i obrnuto.

punjena vesalica

Potrebno:

  • obično ide 250 gr mesa po osobi, za četvoročlanu porodicu 1 kg bez kostiju od krmenadle
  • nakoliko komada isečete meso toliko ide komada sira i šunke ( dimljenog mesa ) i slanine ukoliko se odlučite da umotavate
  • so i biber
  • ulje ukoliko pržite

Priprema:

Meso okrenuti po duđini pa tako seći tanke šnicle.

Izlupati i posuti sa malo soli i bibera svako parče.

Ostaviti da odstoji 10ak minuta.

Na svako parče mesa po dužini staviti komad šunke i sira pa uviti.

Ako vam je meso negde puklo na taj deo stavite šunku, a ona će zadržati sir da ne curi napolje pri pečenju.

Zagrejte ulje na srednje i stavite da se peku ravnomerno sa obe strane.

Ukoliko pečete na roštilju, ulje nije potrebno.

Pečene punjene vešalice se obično poslužuju uz kajmaka ili urnebes salatu.

Prijatno.

punjena bela vesalica

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*