Home » Kolači » Sitni kolači

Sitni kolači

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ovo su sitni kolači kod kojih se ništa ne peče, a od tri smese se napravi nekoliko različitih vrsta. Ogromna ušteda na materijalu i vremenu. Od tri mase se dobije 22 trougla sa kikirikijem, 25 kružica okolo tamnog a unutra belog dela, 27 komada četvrtastih kolačića,  16 belih kuglica i 11 gnezda.

Sitni kolaci

Sastojci za beli deo sa kokosom:

  • 250 ml mleka
  • 7 kašika  šećera
  • 1 puding od vanile ili 5 kašika gustina
  • 125 gr margarina
  • 200 gr kokosa za fil i 50 gr za valjanje

Priprema:

Umutiti šećer, mleko i puding ili gustin pa staviti na laganu vatru uz mešanje da se skuva.

Kada se zgusnulo skloniti sa vatre da se skroz ohladi. ( Dok se hladi pravite ostale delove )

Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen puding i umutiti, pa dodati kokos i umutiti.

Beli deo sa kikirikijem:

  • 50 ml vode
  • 150 gr šećera
  • 150 gr mleka u prahu
  • 125 gr margarina
  • 100 gr kikirikija
  • 100 gr bele čokolade

Priprema:

Staviti da vri šećer sa vodom oko 2 – 3 minute. Dodati margarin, pa kad se na pola sitopi dodati izlomljenu čokoladu i sve mešati da se skroz otopi i sve sjedini.

Skloniti sa vatre i dodati mleko u prahu i umutiti mikserom da ne bi bilo grudvica, pa dodati i seckani ili mleveni kikiriki, kako volite i sve sjediniti. Ostaviti da se malo prohladi. Odmah pravite treći deo.

Tamni deo:

  • 50 ml vode
  • 100 gr šećera
  • 75 gr margarina
  • 70 gr čokolade
  • 100 – 150 gr mlevenog keksa, zavisno koliko je suv

Priprema:

Šećer i vodu kuvati 2 – 3 minute.

Dodati margarin i kada bude na pola otopljen dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se sve ne otopi i ne sjedini.

Skloniti sa vatre pa dodati keks, prvo 100 gr mlevenog i promešati. Masa treba da je gusta ali ne pregusta. Stegnuće se kada se bude hladila. Dovoljno da uzmete masu u ruke i napravite kuglicu, ako se lepo oblikovala to je to. ako je premekano dodajte još malo mlevenog keksa.

To je to što se tiče filova.

Pošto je masa sa kikirikijem mlaka od 2/3 napravite na dasci traku dućine 20 cm i oblikujete rukama trougao ili stavite u trouglasti kalup ili ćošak obične tepsije i stisnete sa druge strane rukom, da prilegne na zidove i ostavite u frižider da se ohladi, stegnuće se baš lepo. Jedan kolač je gotov.

Od preostale trećine oblikujete 1 – 1,5 cm debljine kobasicu, traku, rolnicu, kako hoćete. Na foliju stavite pola mase sa keksom, tamne i oblikujete pravugaonik dužine kobasice, debljine 0,5 cm. Na njega stavite kobasicu i sve zajedno uvijete. Malo stisnete rukama da bide oba dela zalepila jedan za drugi, valjate po stolu i stavite i njega u frižider. Drugi kolač je gotov.

Od bele smese sa kokosom odvojite trećinu i dodate 50 gr mlevenog keksa. Podelite na dva dela i napravite dve trakice dužine 20 cm. Od preostalog tamnog dela isto napravite dve trakice 20 cm dužine. Gledate da pravite jednake jer ćete ih spajati. Spojite prvo po dve, pa onda na prve dve stavite druge dve odgore. Stisnete rukama, oblikujete na stolu. Po malo stiskate i oblikujete da bi de trakice zalepile jedna za drugu. Prebacite na tacnu i stavite u frižider. Treći kolač je gotov.

Preostalu belu samu sa kokosom podelite na dva dela. Od jednog dela pravite kuglice i valjate ih u kokos. Mogu da ostanu prazne a možete da stavite u sredinu orah ili lešnik. Četvrti kolač.

I peti je od ostatka bele mase sa kokosm oblikujete kuglice, pa udubite palcem a okolo  prstim gde pukne poravnate, uvaljate u kokos i stavite na tacnu. kada završite rupice popunjavate čokoladom, želeom, eurokremom, šta imate ili volite. Peti kolač je gotov.

Posle samo isečete trougliće i one rolatiće iz frižidera, poslažete kuglice i gomila raznpvrsnih kolačića je pred vama.

 

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*