Šnicle iz rerne jednostavno samo poslažete i završite posao. Inače, ja mnogo volim ovakve kombinacije, jer mi ostaje mnogo slobodnog vremena da uživam ili radim nešto drugo. Šnicle su mekane i sočne, uz njih dobijete i preukusan sos, a ispod njih se nalazi i kremasta riža kao prilog.
Sastojci:
- 1 kg šnicli, tanko isečenih
- 1 kašika suvog začina
- biber
- kečap
- 100 ml neutralne pavlake ( pavlaka za kuvanje )
- brašno da se šnicle uvaljaju
- so
- peršunov list
- malo ulja, 50 ml
- 1 veća glavica crnog luka
Priprema:
Šnicle dobro izlupati pa posloliti i pobiberiti sa jedne strane, okrenuti pa namazati kečapom sa druge.
Slagati tako šnicle jednu na drugu ili u jednu posudu.
Ostaviti da odstoje sat vremena.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni pa za to vreme premazati vatrostalnu posudu uljem, a šnicle uvaljati u brašno sa obe strane.
Slagati šnicle u posudu kako vama odgovara. Luk isecite na kriške pa stavljajte izmedju šnicli, a ostatak preko svih kada ih poslažete.
Preliti neutralnom pavlakom, dodati malo suvog začina, a zatim naliti vode da prelije preko šnicli.
Staviti da se peče.
Peći oko sat vremena pa viljuškom razdvojiti šnicle.
Šnicle će se slepiti jedna za drugu i povući ka sredini posude ali onda ih viljuškom sve razdvojite, ide to lako, pa opet rasporedite po posudi, da bude svuda ravnomerno i safta i mesa. Da šnicle budu potopljene u sos.
Peći još nekih pola sata, isključiti rernu i ostaviti tako do posluženja.
Ukoliko vam sos bude pregust dolijte malo vode pa ubodite šniclu viljuškom i sa njom drmate malo levo pa malo desno da se sos sjedini sa vodom.
Tako uradite i sa druge strane posude.
Poslužiti toplo uz prilog po želji.
Prijatno.
