Bingo torta je pretočena u kolač i time smo dobili opet jedan fantastičan kremasti kolač sa tri krema, jaffa i pettit keksom i jednom kakao koricom. Neverovano dobar kolač. Preporučujem zalivanje korice sokom od pomorandže, da pojača ukus jafa keksa, ali naravno, ako ga zaboravite ili ne volite uvek možete koristiti mleko.
Korica za pleh 32 x 23cm:
- 4 cela jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike ulja
- 1 kašika kakaa
- 4 kašike brašna
- 5 gr ili pola kesice praška za pecivo
Fil:
- 750 ml mleka
- 2 pudinga sa ukusom vanile
- 1 kašika brašna
- 150 gr kristal šećera
- 250 gr margarina ili maslaca
- 75 – 100 gr čokolade ( u video korišteno 80 gr )
- 75 – 100 gr mlevenog keksa ( stavila sam 80 gr u videu i sasvim je dovoljno )
- 2 pakovanja ( 300 gr jaffa keksa ) i nisam sve potrošila
- pettit keks za jedan red, oko 200 gr
- sok od pomorandze da se prelije kora u umaču keksovi ( mleko )
Priprema:
Razmutiti puding od vanile, šećer i kašiku brašna sa mal
o hladnog mleka, a ostatak mleka staviti na srednju vatru da provri.
Zakuvati puding, pa mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, još malo promešati, pa staviti kesu ili foliju preko pudinga i ostaviti da se hladi.
Za koru uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i ulje i sve umutiti.
Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.
U obložen pleh 32 x 23 cm ili približnih dimenzija staviti papir za pečenje, pa izliti masu za koru.
Staviti da se peče i peći oko 20 minuta zavisno od rerne. Pečenu koricu takodje ohladiti.
Ulupati maslac ili margarin, izmutiti puding, pa mu dodati maslac i sve zajedno umutiti.
Otopiti čokoladu.
Podeliti fil na 3 dela, pa u jedan dodati mleveni keks, u jedan otopljenu čokoladu i izmešati, a treći ostaje vanila.
Koricu isprskati sokom od pomorandže, premazati keks fil, umakati jaffa keks u sok, pa slagati naopako na fil, premazati čokoladnim kremom, umakati pettit keks u sok, pa slagati preko fila, odgore staviti vanila krem.
Preliti sve glazurom od 100 gr čokolade i 3 kašike ulja koje smo na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj otopili.
Ostaviti kolač sa se stegne.
Pre posluživanja 15 minuta izvaditi iz frižidera i ostaviti kako čokolada ne bi pucala pri sečenju, a može da se odgore stavi i šlag, pa nema tih problema.
Prijatno!
