Mekane i slasne buhtlice, koje mirišu na narandzu i limun, punjene pekmezom. Fotografija i recept Verice Borić.
Sastojci:
- 1 kockice kvasca ( 40 gr )
- 1 mala kašičica šećera,
- 1 mala kašičica soli
- 1 mala kašičica brašna
- 250 ml mleka
Navedene sastojke potopiti u toplo mleko i sačekati da kvasac odradi.
- 3 cela jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike ulja
- 700 gr mlekog ( glatkog ) brašna
- malo soli
- ribana korica limuna i narandze
Priprema:
Kada je kvasac nadošao dodati sve ostale sastojke i umesiti glatko testo.
Ostaviti da naraste, premesiti pa opet ostaviti da naraste ( da se uvodstruči ).
Pošto je testo naraslo i drugi put razvući ga na debljinu 5mm, iseći u kvadrate pa puniti pekmezom i praviti loptice.
Loptice slagati u podmazan pleh i redjati jednu do druge.
Ostaviti da narastu doks e rerna zagreje na 200 stepeni.
Premazati uljem i staviti da se peku dok ne porumene odgore.
Pečene buhtle premazati uljem i ostaviti malo da odstoje i prohlade se.
Prijatno.
