Burek je jedno od omiljenih jela na Balkanu, poznat po svojoj hrskavoj kori i sočnom nadevu. Ako želite da pripremite burek kod kuće, a da pri tome ne morate razvlačiti testo, gotove kore su odličan izbor. Uz pravilan raspored slojeva kora, nadeva od mesa i luka, kao i preliva, možete dobiti burek koji je gotovo identičan onom iz pekare. Uuz čašu jogurta predstavlja savršen obrok u bilo koje doba dana.
Sastojci:
400 – 600g mlevenog mesa ( stavila sam 500g)
2 veće ili 3 manje glavice crnog luka
100ml ulja
1 kašičica soli ( može se dodati još malo )
1 kašičica bibera
1 pakovanje od 500 g gotovih kora
Preliv:
350 ml mineralne vode
50 ml ulja
Priprema:
Prvo pravimo nadev.
Staviti ulje da se zagreje, a za to vreme iseckati luk.
Luk spustiti na zagrejano ulje pa dodati so i promešati.
Ne čekati da ispari sva voda već posle nekoliko minuta daodati meso i mešati.
Dodati i biber i po ukusu još malo soli. Kada je skoro sva voda isaprila, ali je ima još uvek malo, skloniti sa vatre.
Pomešati mineralnu vodu i ulje i promešati.
Uzeti pleh prečnika 28 do 30cm, pa premazati uljem.
Staviti 2 kore na dno, pa malo preliva pa malo nadeva, tako ponavljati do kraja. Ostaviti malo preliva ili ako vam zafali na kraju, napravite još malo.
Završavate sa 3 kore, mada može i dve, na sredini malo više ih naberete jer ćete unutra one spoljne kore ubacivati pa da bude sve ravnomerno.
Peći na 220 stepeni 40 minuta, ili malo manje, zavisi od vaše rerne.
Okrenuti na tacnu i ostaviti da se prohladi, pa poslužiti.
Prijatno!o
