Djulbastije

Ako želite da oduševite ukućane nekim novim jelom a vi probajte djulbastije, a ako ste ih već pravili onda ponovite, jednostavno su fantastične!

Sastojci:

• 500 gr mlevenog mesa
• 400 gr krompira
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 jaje
• suvi začin,
• malo bibera
• peršunov list

Za sos:

• 2 pune kašike brašna
• 500 ml mleka
• so
• 200 ml pavlake za kuvanje – neutralna pavlaka ( vrhnje za kuvanje,  neutralno vrhnje )

Priprema:

Na sitno rende izrendati krompir, crni i beli luk.

Dodati meso, suvi začin, peršunov list, malo bibera ( po ukusu ) i sve rukom izmesiti. ( slika )

Ostaviti dok odstoji dok se ulje zagreje u tiganju.

Rukom oblikovati veće cufte i peći ih sa obe strane samo malo da porumene, da ne budu pečene skroz ( slika )

Poslagati ćufte u vatrostalnu tepsiju.Jja sam dobila 12 velikih ćufti.

Na ulju koje je preostalo upržiti brašno pa naliti mleko i mešati da se malo zgusne. Dodati i malo soli.

Sos treba da je kao smesa za palačinke. Ako je pregusto dodajte mleka, a ako vam se čini da je preretko, a ne bi trebalo, zaijte tako, u rerni će višak vode da ispari.

Preko poslaganih ćufti prelijte bešamel sos.

Pavlaku za kuvanje prelijte preko sosa i pospite po želji prešunovim listom.

Pecite na 200 stepeni 30 – 40 minuta.

Prijatno.