Jednostavne čokoladne kocke za sve čokoljupce u kratkom video receptu. Pogledajte pripremu i prionite na poslić. Uspeh i zadovoljstvo su zagarantovani.
Kore:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 100 ml ulja
- 3 kašike kakaoa
- 5 kašika mekog brašna
- 10 gr praška za pecivo
Krem:
- 1l slatke pavlake
- 300 gr čokolade
Glazura u videu:
- 100 gr čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca sa šećerom i mutiti dok se ne dobije čvrsta pena.
Zatim dodavati postepeno žumanca pa uliti ulje i sve umutiti.
Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, sjediniti žicom ili varjačom i istresti sve u obložen pleh dimenzija dna 35 x 25cm.
Staviti da se peče i smanjiti temperaturu na 180 stepeni.
Peći 20 minuta.
Pečen biskvit ostaviti u plehu da se prohladi, pošto je mekan ne vaditi ga odmah nego nešto kasnije kada se malo stegne hladjenjem.
Ohladjen biskvih preseći vodoravno da se dobiju dve tanje korice.
Otopiti na laganoj vatri čokoladu.
Mi smo otapali u mikrotalasnoj na nešto toplijem od odmrzavanja zagrevajući po 30 sekundi do minuta i proveravajući da li se čokolada otopila.
Zatim ulupati slatku pavlaku, ne jako čvrsto jer će čokolada da je dodatno stegne.
Pa dodati otopljenu čokoladu i opet sve umutiti.
Na tacnu staviti gornju koru, ceo fil, ravnomerno razvući, pa preko donju koru okrenutu naopako ( jer je fino ravna ) i sve blago pritisnuti dlanovima. Naravno, korice možete staviti kako želite.
Na kolač možete staviti glazuru, šlag, šlag krem od čokolade, vanile ili slatku pavlaku, po izboru.
Mi smo stavili glazuru.
Na laganoj vatri ( u mikrotalasnoj ) otopili čokoladu sa uljem i prelili preko kolača.
Ostaviti da se ohladi i stegne u frižideru, pa oštrim nožem iseći u kocke.
Kada izvadite iz frižidera ostavite malo čoko kocke da odstoje na sobnoj temperaturi kako glazura ne bi pucala pri sečenju.
Prijatno.
