free hit counter code
KolačiKremasti kolačiRazni kolači

Nugat kocke

Lešnik i čokolada

Predivno mekane korice sa kakaom i lešnikom, krem od lešnika obogaćen sa malo eurokrema i sve zaokruženo čokoladom.

nugat kocke

Kore:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 100 ml ulja
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 100 gr pečenog mlevenog lešnika
  • 10 gr praška za pecivo

Krem:

  • 600 ml mleka
  • 2 pudinga sa ukusom lešnika
  • 6 kašika šećera ( ili po ukusu )
  • 150 gr maslaca
  • 2 pune kašike nugat krema

Ganache / glazura:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 gr čokolade

Za prelivanje 200 ml čokoladnog mleka



Slični recepti

Priprema:

Prvo skuvamo puding.

Puding i šećer razmutiti u 100 ml hladnog mleka, a preostalih 500 ml staviti na vatru da provri.

Kada mleko provri izmaći sa vatre, polako sipati i mešati.

Vraitit na vatru i mešati dok se ne zgusne.

nugat kocke

 

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom, potepeno dodavati žumanca i ulje sve uz mućenje.

Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak ze pecivo, dodati mleveni lešnik i sve izmešati spatulom.

Istresti u obložen pleh 33 x 23 cm ili 30 x 20 i peći oko 25 minuta, zavisno od rerne.

Pečenu i ohladjenu koru preseći vodoravno da se dobiju dve.

Ohladjen krem kratko umutiti mikserom, dodati maslac i opet umutiti, a zatim dodati nugat krem i kratko sve izmiksirati.

Čokoladu izlomiti, a slatku pavlaku zagrejati do vrenja.

Preliti preko čokolade, sačekati minut pa sjediniti.

Filovati u obruču ili u plehuu kojem se kora prekla ili na tacni.

Prvu koru isprskati sa 100 ml mleka.

Naneti 2/3 krema, preklopiti drugom korom koju takodje isprskamo mlekom.

Na koru naneti ostatak fila i poravnati.

Ovako kolač preliti prohladjenom čokoladom i odneti na hladjenje  najmanje nekoliko sati.

Seći u kocke i služiti, prijatno.

 


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button