Ovo jelo je sjajan način da sakrijete papriku za one koji je ne vole. Odlično je kao glavno jelo jer jaja i sir dodaju i daju punoću a takodje je odlično kao prilog nekom mesu jer “osvežava”.
Sastojci:
- 1 kg babure paprike, moze i kakvu imate
- 2 paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 4 jaja
- 200 gr sitnog sira ( može da se stavi pavlaka )
- ulje, so, biber
Priprema:
Luk sitno iseckati pa ga prodinstati sa uljem i vodom, da bude staklast.
Papriku ocistiti od semena pa je sitno iseckati ili izmiksirati u blenderu al ne sitniti je toliko da postane pire ili ispasirana nego samo da noz odblenedera okrene se nekoliko puta.
Dodati papriku luku i sve dinstati.
Paradajz popariti vrelom vodom pa mu odstraniti ljusku i sitno ga iseckati ili i njega izblendirati, njega mozete pretvoriti u sok pa ga dodati paprici i luku.
Kuvati sve dodavajuci vode po malo i po potrebi dok se sve ne ukuva dobro i sjedini i voda sva ne ispari. Na kraju dodati jaja i brzo mesati, da se sva razbiju i sjedine.
Sir dodati na kraju, kad sklonite sa šporeta ili pred serviranje, ja dodam kad treba da iznesem da stavim na sto.
