Domaće vanilice su kolačić koji ne prestaje decenijama unazad da se pravi. Nezaobilazan je na svim slavljima, svečanostima, kućnim proslavama, rado vidjen gost praznicima, na slavama, a posebno kod bake… Video recept pripreme vanilica – način na koji mi to radimo.
Sastojci:
- 250 gr margarina ili maslaca
- 500 gr mekog brašna
- 2 cela jaja
- 7 kašika kristal šećera
- 20 gr vanilin šećera
- pekmez, marmelada ili džem od kajsija
- šećer u prahu
Priprema:
Omekšalom margarinu dodati kristal šećer pa umutiti.
Zatim dodati jaja i sve opet zajedno izmiksirati.
Dodajemo pola mere brašna i opet mutimo mikserom.
Pošto je testo sad već malo tvrdje dodajemo pola brašna od brašna koje nam je preostalo i mesimo testo.
Ukoliko je još lepljivo dodamo još malo i sada bi trebalo da je testo fino oblikovano i spremno za dalji rad.
Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreva.
Izvaditi testo iz posude i posuti površinu sa malo preostalog brašna.
Posuti i testo brašno pa razvući na debljinu oko 5 mm.
Malom čašicom, modlicom ili modlicom u obliku cveta vaditi testo i slagati u pleh.
Pleh nije potrebno pouljiti jer testo već u sebi ima dovoljno masnoće i neće se zalepiti.
Staviti kolutiće da se peku izmedju 10 i 15 minuta.
Treba da ostanu beli – svetli.
Mi smo pekli u plehu 12 minuta, a u keramici 14 minuta.
Ostaviti da se ohlade pa spajati sa po malo pekmeza dva kolutica. Spajati donju stranu, koja je bila okrenuta ka plehu.
Na kraju uvaljati vanilice u šećer u prahu.
Ovi kolači mogu da stoje dosta dugo, pod uslovom da se ne pojedu, pa mogu da se prave i nedelju dana pre posluženja.
Prijatno.
