Pohovane palačinke su idealan doručak, jake i kalorične, mada umeju da posluže i kao večera uz šolju jogurta. Malo više posla i truda oko jednog jela ali rezultat je preukusan. Verujem da svi već znate kako se prave i punite sa čime volite, a ja postavljam recept kao podsećanje šta bi se to moglo pripremati….
Sastojci:
- 12 palačinki
- 200 gr feta sira
- 200 gr kisele pavlake
- 100 gr sitno iseckane čajne kobasice
- 100 gr praške šunke, sitno iseckane
- 3 cela jaja
- brašno i prezla ( mrvice )
- ulje za prženje
Priprema:
Palačinke ispečete na način koji to obično radite.
Umutiti pavlaku sa feta sirom pa dodati seckanu čajnu kobasicu i prašku šunku, pa sve sjediniti.
Na svaku palačinku staviti po kašiku nadeva.
Uvijati tako što prvo savijete ka unutra 1/3 palačinke, deo do vas, pa onda savijete ivice sa leve i desne strane po 2 cm i sve urolate.
Zagrejati ulje na nešto jaču temperaturu od srednje, ili nesto slabije od najjače, kako god, pa uvaljati svaku palačinku u brašno umućeno jaje pa u mrvice i peći sa obe strane samo da porumeni.
Ocediti na papirni ubrus pa poslužiti tople.
