Jedan od onih brzinskih kolačića u moru sitnih kolača koji će se praviti za vreme predstojećih praznika. Bogat ukus čokolade protkan dodatkom jaffa keksa. Kalupe možete kupiti u bolje opremljenoj plastikari. Ja sam ih kupila za 2,5 eura po komadu, može vam limar napraviti od nerdjajućeg materijala, na primer prohroma, on je najkvalitetniji, a ima ih i kod kineza, oni čuda prave. Ovi kalupi nisu skupi, a sigurno će vam mnogo puta koristiti.
Trouglići mogu biti i posni ukoliko kupite posan jafa keks i koristite margarin.
Sastojci:
- 250 gr margarina ili maslaca
- 200 gr šećera u prahu
- 5 punih kašika neskvika ( nisam ljubitelj stavljanja kakaoa u ovakvu vrstu kolača pa stavljam neskvik, a da ga nemam u zamenu bih na sitno rende narendala čokoladu za kuvanje, 100 gr )
- 300 gr mlevenog keksa po izboru
- 150 gr jaffa keksa
- 200 – 300 ml soka od narandže zavisno koliko je keks suv
Priprema:
Mikserom ulupati margarin koji je odstajao na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu, pa dodati neskvik ili narendanu čokoladu i opet sve umutiti.
Ovoj masi dodati mleveni keks i oko 200 ml soka od narandže, pa najmanjom brzinom miksera umutiti sve zajedno.
Ako je masa nešto mekša samo dodati iseckan jafa keks i sve rukom umesiti.
Jaffa keks će se raspasti, ali tako i treba i kada kolač bude odstajao pokupiće taj višak tečnosti, naravno, ukoliko je masa mekša.
Ukoliko nije, kada dodate jafu dodajte još soka pa tek onda sve umesite.
Masa na kraju ne sme biti mrvičasta i suvkasta, a isto tako ne sme biti ni jako lepljiva za ruke. U prvom slučaju će se previše stegnuti, pa kada budete sekli će se mrviti i raspadati, a u drugom slučaju se neće dovoljno stegnuti i kada budete sekli biće mekana. Drugi slučaj je bolji od prvog, sočniji je i ukusniji, nije suvonjav. Moj je bio prvi put sočniji 😉 Najviše vam sve to zavisi koliko je keks koji kupite suv. Na primer – pettit keks je dosta suvlji od mlevene plazme i za njega vam treba nijansu više soka od narandze nego za plazma keks.
Dobijenu smesu, ( koje je kao kada ste kao deca pravili sa peskom i vodom kule od peska, e baš takva) staviti u dva trouglasta kalupa. Da, mera je za dva kalupa. A u kalup prethodno staviti na primer kesu za zamrzivač. Mnogo lakše se kolači vade ako je u pitanju kesa a ne streč folija, onda teže izlaze napolje.
Ostaviti preko noći u frižideru, pa sutradan samo iseći i poslagati, ili ih držati u kalupima do posluženja, 2 – 3 dana. Nemaju jaja u sebi pa mogu da stoje malo duže.
Trougao sam namazala otopljenom čokoladom kada sam izvadila iz kalupa i grubo ga viljuškom išarala. Čokolada je bila poprilično prohladjena i krenula je da se steže. Ukoliko želite ravno, znate šta vam je činiti. Kolač na rešetku, može i od šporeta, ispod tacna i čokoladiranje dva puta fino otopljenom čokoladom, a izmedju sačekate da se stegne prvi sloj.
Prijatno.
