Keto čorba bez mesa, samo povrće i kao izvor proteina jedno jaje. Jednostavna i brza čorbica bilo da se odlučite na neku od kesica smrznutog povrća za čorbu ili seckate sami. Uvek birajte povrće bez graška, ali i ta mala količina koja je u toj kombinaciji neće vam naškoditi. Ja sam izabrala mešavinu za čorbu sa karfiolom, nije ona klasična mešavina za belu čorbu, već je bila neka druga i bila mi je odlična. Uz čorbicu sam spremila mlečne pileće rolnice isto u keto varijanti.
Sastojci:
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 mešavina od 450 gr za čorbu ili ekvivalentno svežeg povrća po vašem izboru
- 1 kašičica soli i pola kašičice bibera, malo peršunovog lista
- 1 jaje
- 2 pune kašike kisele pavlake, min 20%
Priprema:
Iseckati sitno crni luk, naliti čašu vode, kratko kuvati, dok višak vode ne ispari pa gnječilicom za krompir malo ga stisnuti, blago ispasirati.
Dodati povrće, naliti vode da bude preko povrća, otprilike više sa dva prsta.
Ostaviti da se kuva 20 minuta, toliko je tom povrću dovoljno. Brzo bude gotovo.
Ukoliko se odlučite na sveže povrće dok se luk dinsta očistite i iseckajte povrće pa dodajte luku i nalijte vode, ono se nešto duže kuva.
Umutiti jaje sa pavlakom, dodati so i biber i nekoliko kašika vode.
Skloniti šerpu sa vatre, dodati mešavinu jaja i pavlake, promešati.
Vratiti na vatru, kratko, pola minute.
E sad, ukoliko želite da se odvoji jaje od čorbe, da dobijete nešto kao sitne komadiće koji glume rezance onda prokuvajte, a ako želite da ostane zamućena, kao kremasta onda nemojte prokuvavati.
U svakom slučaju kako god da uradite biće odlična.
Na kraju posuti sa malo peršuna po poslužiti.
Prijatno.
