Jedan zasitan radnički ručak ili doručak, sa jednostavnom i brzom pripremom, gde se na kraju dobije sve u jednoj posudi. Količina je dosta velika, tkao da će vam ostati i za drugi obrok, pa ste tu mirni, ili sastojke jednostavno prepolovite.
Sastojci:
2 glavice crnog luka
100 ml ulja
prstohvat soli
1 kg babure paprike
200 ml paradajz soka
200 ml vode
300 grama pirinča
1 l vode
2-3 prstohvata soli
1/2 kašiččice bibera
1/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašičica peršunovog lista
prstohvat soli
kobasice
100 + 200 ml vode
5 jaja
Priprema:
U šerpu staviti ulje, na srednju vatru, da se zagreje.
Iseckati luk na kockice pa spustiti na zagrejano ulje, posoliti i na srednjoj vatri dinstati desetak minuta.
Za to vreme naseckati baburu papriku na krupnije komade.
Kada se luk izdinstao dodati papriku i paradajz sok i nastaviti dinstanje.
Pirinač staviti u posudu, naliti vode i ostaviti par minuta da odstoji.
Zatim pirinač oprati, staviti u šerpu, naliti litru vode i ostaviti da se kuva.
Od momenta kada voda provri kuvati 5 minuta, ogasiti vatru i ostaviti da odstoji.
Za to vreme je i paprika gotova.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ja sam stavljala u 2 posude jer sam imala baš dosta ukupne mase.
Ako staljate u jednu, pirinač, paprika, kobasica pa svih 300 ml vode, ako stavljate u dve, delite vodu.
Peći dok kobasic ane porumeni, pa izvaditi i staviti jaja. Vratiti da se peče dok jaja ne budu gotova.
Pre stalvjanja u rernu je sve već skoro gotovo, ostaje da se kobasica, koja je već polubarena zapeče i ispeku jaja. Možda nekih 30 – 45 minuta, zavisi kako volite.
Prijatno!
