Fantastično mekan kolač sa orasima koji se topi u ustima.
Kore:
- 8 belanaca
- 300 gr šećera
- 3 kašike kakaoa
- 4 kašike brašna
- pola kesica praška za pecivo
- 400 gr mlevenih oraha
Fil:
- 8 žumanaca
- 1 celo jaje
- 4 kašike mleka
- 3 kašike kakaoa
- 250 gr šećera
- 100 gr tamne čokolade
- 150gr margarina
Priprema:
Belanca umutiti sa jednim prstohvatom soli, dodati šećer pa nastaviti mućenje.
Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, sjediniti, pa dodati mlevene orahe i sve izmešati.
Peći od 3 kore od ove mere na 180 stepeni po 15 minuta.
U šerpu stavite žumanca, celo jaje i šećer pa ulupajte dok malo ne pobeli i šećer se razbije.
Tome dodati, kakao, mleko i izlomljenu na kockice čokoladu.
Stavite da se sve lagano otopa na paru.
Mešajte dok ne postane gustine gušćeg jogurta, pa sklonite sa vatre da se hladi.
Kad se ohladi ulupajte margarin, pa dodavajte kremu.
Isfilujte kore i namažite okolo sa kremom, pa pospite mlevenim orasima.
Ostavite u frižideru da odstoji, pa poslužite.
