Fina lagana krem čorbica napravljena od povrća za bilo koje godišnje doba.
Sastojci:
- 1 paradajz
- 1 paprika
- 1 srednji crni luk
- 1 krompir
- 2-3 šargarepe
- 1 koren peršuna
- 1 tikvica
- mirođija
- so i biber
Priprema:
Operite povrće, paradajz i papriku iseći na četvrtine, luk malo sitnije isecite, krompir, šargarepa, tikvice i koren peršuna ih očistite i isecite ih sve na 4 dela.
nalijte vodom da ogrezne pa neka se tako kuva. Kad provri smanjite vatru pa neka krčka, ako je potrebno dodajte vode. Kad se povrće skuvalo ocedite ga od vode pa stavite u blender i sitno izmeljite da dobijete kašu. Dodajte vodu, to je po izboru, zavisno da li želite gušće ili redje. Dodajte začine po ukusu. Na kraju dodajte pavlaku. Može od nje da se uradi sjajna dekoracija, kao ova. Stavite kašiku pavlake u tanjir, lagano. pa jedan deo povucite kašikom, da se malo raširi a ostalo izvucite čačkalicom. Sjajno izgleda. Ako je serviramo bez pavlake imamo posnu supu. Servirajte uz krutone.
