Kroasan kifle

Mekane, vazdušaste, lepo se razlistaju. Za ove kroasan kifle potrebno je malo više truda i vremena ali se itekako isplati, rezultat je više nego fantastičan.

Sastojci:

•  1 kg  brasna
•  1 kvasac
•  2 kasicice soli
•  malo ulja
•  1 jaje
•  3 dl mleka
•  2dl vode
• 1 margarin

Priprema:

1. Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka, sa kašikicom šećera i brašna pa ostaviti da nadodje.
2. Od brašna, soli, mleka, vode, ulja, jajeta umesiti srednje glatko tesko. Pa ostaviti da odstoji 15ak minuta.
3. Podeliti testo na 16 jednakih jufkica pa ih lepo zaokružiti (uvirkati) pa ostaviti da odstoje 10-15min.
4. Uzeti 8 jufkica. Razviti prvu tanko, ni 0, 5cm, pa na nju narendati malo margarina. Zamrznuti ga pre.
5. Tako uraditi 7 puta, na zadnju ne stavljati margarin. Iskoristiti pola margarina.
6. Tako uraditi i sa drugih 8 jufkica.
7. Naslagane jufkice polako razviti oklagijom, malo stisnete na sredini pa sastrane, zbog margarina, pa rastanjite na deblinju 0, 5cm.
8. Podeliti dobijen krug na 24 trouglića, pa ih puniti čime želite.
9. Uvijati trouglice, malo jos pro uvijanju povući, razvući špicasti deo, da se dobije vise krugova kod umotavanja.
10. Poslagani na pleh i ostaviti da odstoje pola sata, da narastu.
11. Premazati ih razmucenim jajetom, posuti susamom i peći.