Jednostavan, brz i sočan kuglof za sve ljubitelje ovakvih vrsta kolača. U mojoj verziji samo posut šećerom u prahu iako je mogao lako da bude i čokoladom, al nešto mi se baš nije dalo, a i kćerka je nestrpljivo čekala jer ona baš obožava ove kolače što se samo umute i ispeku, nije ljubitelj kremova. Dodala sam malo šećernog sirupa da bi bio sočniji i svima po ukusu. Mera je za manji kuglof, tako da, ako imate veći kalup poduplajte. Može biti ispečen i u običnom kalupu za kolače i isečen u kocke.
Sastojci:
- 1 čaša brašna
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlevenih orah, lešnika, badema i sl
- 1/2 čaše kakaoa
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 vanilin šećer
- 4 cela jaja
Sirup:
- 1 čaša šećera
- 1/2 čaše vode
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.
Pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao, vanilin šećer i mlevene orahe i sve promešati kašikom.
Dodati ulje, kiselu pavlaku i jaja i sve dobro žicom izraditi.
Ostaviti da odstoji dok se rerna zagreje.
Podmazati pleh i posuti brašnom ili kakaom. Ja sam kakaom, pa istresti smesu za kuglof.
Staviti das e peče pa smanjiti rernu na 180 stepeni.
Peći 40 minuta pa proveriti čačkalicom da li je kuglof pečen.
Kada stavite kuglof da se peče vodu i šećer staviti u neko lonče ili manju šerpicu i staviti na vatu da provri.
Kada provri ostaviti da vri dok se ne dobije redji sirup, nekih 5 minuta pa skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi.
Pečen kuglof preliti ovim sirupom i ostaviti da se ohladi.
Sirupa može da bude i više. Bojala sam se da će biti previše, a ispostavilo se da je taman navlažilo kolač, a za one koji vole sočnije slobodno meru sirupa poduplati.
Prohlajen ili ohladjen kuglof okrenuti na tacnu, iseći i poslužiti.
Mi smo ga sekli toplog, jer, Bože moj, moja kćerka nije mogla da dočeka da se ohladi.
Prijatno.
