Jednostavno, a veoma ukusno i dekorativno, posebno ako napravite još ovaj preliv krompir dobija punoću ukusa i veoma je sočan.
Sastojci:
- 6 većih krompira
- 50 ml ulja
- 100 gr maslaca
- peršunov list
- kašika suvog zalina
- 1 kašičica soli
Preliv:
- 200 ml kisele pavlake
- 2 čena belog luka ( ili beli luk u granulama )
- malo maslinovog ulja i sušene mirodjije
Priprema:
Uključite rernu da se zagreva na 200 stepeni.
Krompir ne treba čistiti od ljuske, nego ga samo dobro oprati, a zatim iseći na tanke listiće tako što ćete zaseati krompir ali ne do kraja.
Najjlakše je da sa donje i gornje strane stavite dva nože i sečete do nože.
Nož kojim sečete mora biti oštar da bi ti rezovi bili što tanji.
U pleh u kojem ćete peći staviti papir za pečenje pa poslagati krompir.
Posuti krompir suvim začinom i preliti sa po malo ulja.
Staviti u rernu da se peče sat vremena.
Posle sat vremena izvaditi pa na svaki krompir staviti komad maslaca ili više komadica, pa preko maslaca posoliti i posuti peršunovim listom.
Vratiti još pola sata u rernu.
Ko ima pred kraj neka uključi ventilator, da se krompir još lepše zapeče ili podinuti tepsiju malo višlje.
Za preliv umutiti pavlaku sa malo soli, mirodjijom po ukusu, dodati ispasiran beli luk ili na vrh kašičice belog luka u granulama i na kraju 1 kašiku maslinovog ulja.
Ovim prelivom preliti krompir dok je vruć i poslužiti.
Prijatno.
